Chrupiące nuggetsy z kurczaka.
Bez litrów tłuszczu. Bez wyrzutów sumienia.
Bez brudnej od tłuszczu kuchni i sprzątania.
Ekstra chrupiące nuggetsy prosto z pieca.
To najlepsze chrupiące nuggetsy, jakie możesz wykonać!
Jest to zdecydowanie wygodniejsza wersja pozbawiona litrów tłuszczu, a mimo to są wyjątkowo chrupiące, soczyste i wygodne w jedzeniu. Wykonasz je zaledwie w 30 minut.
Serwuj z ulubionymi sosami – ketchup, sweet chili lub doskonały sos serowy.
nasza bułka tarta, a japońska
Panco, od naszej bułki tartej różni się grubością płatków, które są bardziej chrupiące, delikatne i wchłaniają mniej tłuszczu niż nasza bułka tarta.
Warto mieć jej zapas w domu, bo świetnie nadaje się do krewetek, ryb oraz do naszych nuggetsów.
kurczak
Polecam wybierać tego z hodowli ekologicznej. Pamiętaj, że zadowalający efekt finalny zależy od jakości składników, a jakość ma ogromne znaczenie w gotowaniu.
Nierzadko mięsa z supermarketów są naszprycowane antybiotykami i sporą ilością wody, co często widać, gdy mięso po wrzuceniu do pieca kurczy się niemal dwukrotnie.
sos serowy
Często sosy serowe to zlepek mąki pszennej, masła i sera. Wychodzą one gęste, grudkowate i mało smaczne.
Dzięki użyciu w tym przepisie mąki ziemniaczanej sos będzie aksamitny i przyjemnie ciągnący.
Pamiętaj, że gorący sos będzie luźniejszy i bardziej lejący. Finalnie lekko zgęstnieje do pożądanej wersji.
chrupiące nuggetsy z kurczaka
czas przygotowania
5 minut
czas gotowania
30 minut
czas całkowity
35 minut
kategoria
liczba porcji
4
nuggetsy
- 2 piersi z kurczaka hodowla ekologiczna
- ½ łyżeczki płatków chili opcjonalnie
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 2 jaja
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżka mąki
- 1½ szklanki panko
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
sos serowy
- 6 plastrów sera cheddar ok. 150 g
- ¾ szklanki mleka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej (10g)
- 1 łyżka ostrego sosu, np. Sriracha opcjonalnie
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wysyp panko na blachę, włóż do nagrzanego piekarnika i tostuj przez 5-7 minut, do rumianego koloru. Przesyp panko do miski i wymieszaj razem z wędzoną papryką
- Pierś z kury podziel na mniejsze kawałki. Przekrój ją w połowie i podziel na równe części. Każdy kawałek rozbij uderzając. Nie za mocno, aby nie zniszczyć mięsa. Przygotowane mięso dopraw.
- W oddzielnej misce przygotuj miksturę jajeczną
- Doprawione kawałki kurczaka maczaj w jajku, po czym włóż do panko i lekko dociskaj każdy kawałek (dzięki temu przyczepi się więcej chrupiących kawałków)
- Układaj na blaszce z pergaminem i skrop lekko olejem. Możesz użyć do tego pędzelka
- Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut
sos serowy
- Ser pokrusz na drobne kawałki i wymieszaj go z mąką ziemniaczaną
- Połącz ser razem z zimnym mlekiem, postaw na palniku i powoli podgrzewaj ciągle mieszając, aż ser się rozpuści, a masa zgęstnieje
- Jeśli będzie za gęste dodaj łyżkę lub dwie mleka
Jeśli zrobisz ten przepis, pamiętaj, żeby mnie oznaczyć, abym mógł cię łatwo znaleźć. Obserwuj mnie na Instagramie, żeby być na bieżąco!
